receta para cocinar pollo en salsa

Buen día, gracias por leer este blog. En esta ocasión aprenderemos a hacer un pollo en salsa delicioso, que promete dejar deslumbrados e impresionados a todos tus comensales.

El pollo es un alimento vital e indispensable en la cocina, por ello debemos aprender a prepararlo correctamente, todos hemos comido pollo en salsa, pero hacerlo tiene su ciencia y, al igual que la pasta con pollo que aprendimos a preparar anteriormente, son en todas las casas y, aunque todos lo hayamos comido, deferentes. Siempre cada preparación varía en cada hogar. Por ello en surtihogares queremos compartir nuestra receta y esta importante información es para ti.

Mientras organizamos todo, podemos encargar nuestros ingredientes en surtihogares y mientras los traen a domicilio completamente gratis podremos acortar tiempo.

Los ingredientes que vamos a utilizar son los siguientes

• Pollo surtihogares
• cebolla cabezona surtihogares
• tomate surtihogares
• ajo surtihogares
• pimienta surtihogares
• caldo de gallina surtihogares
• papa surtihogares
• sal surtihogares
• aceite surtihogares
• cebolla larga surtihogares
• agua surtihogares
• Color amarillo surtihogares (opcional)
• pimentón surtihogares

Antes de realizar nuestra preparación es muy recomendable adelantar el adobo del pollo, para que este tome el saber del adobo y quede exquisito. Se debe dejar el pollo adobado al menos un día antes de la preparación, lo más recomendado es dos o tres días antes.

Preparación del pollo

Para adobar el pollo debemos hacer lo siguiente: 

Lavamos el pollo muy bien, le agregamos sal, pimienta y pasta de ajo o ajo picado al gusto en toda su superficie de nuestro pollo, podemos hacer pequeñas ranuras en el pollo para adobar el pollo más profundamente.

En esta parte tenemos dos opciones, la primera es dejar el pollo así y la segunda es realizar un licuado con tomate, cebolla larga y cebolla cabezona y realizar el mismo procedimiento anterior con el pollo. (esto es opcional, este paso es importante para dar un sabor más especial al pollo y se puede realizar cuando contamos con pocas horas para el adobo o cuando es de un día para otro).

Finalmente ponemos el pollo en el congelador o en la zona más fría de la nevera por el tiempo de adobo. Este paso es importante porque el pollo y el pescado son alimentos muy delicados que si no son bien conservados pueden ocasionar enfermedades realmente peligrosas y en surtihogares cuidamos mucho la salud de nuestros clientes y la manipulación de los alimentos.

Preparación

Para preparar esta deliciosa receta debemos hacer lo siguiente: 

Primero servimos agua en una olla honda y ponemos a calentar en fuego muy bajo, el agua se debe servir a un poco menos de la mitad de la olla, en la misma agregamos un sobre de caldo de gallina, una pizca de sal al gusto y una cucharada de aceite.

una vez el agua esté hirviendo agregamos nuestro pollo previamente adobado y dejamos calentar por 10 minutos hasta que se haga un caldo delicioso, recordemos que el agua no debe ser mucha pues la idea es que cuando se evapore quede una salsa que no sea tan líquida, más bien espesa.

una vez todo esté caliente y el agua se haya evaporado un poco procederemos al siguiente paso, haremos un licuado para nuestro pollo, de cebolla larga, cabezona, tomate y un trozo pequeño de pimentón, posteriormente lo agregamos en nuestra mezcla y dejamos de 20 a 30 minutos, lo sabroso de esta preparación es dejar que quede una salsa deliciosa, que no se note trozos de verdura, porque así sería otra receta. También debemos agregar nuestras papas muy bien lavadas, pueden ser peladas o con cáscara, lo importante es que estén muy bien lavadas, así se cocinaran con el sabor del pollo y quedarán dignas de un guiso delicioso.

Finalmente podemos usar nuestro color amarillo en el pollo, para darle una presentación delicada y para que quede con la sensación de que la salsa es del pollo y no una mezcla de verduras. Conozco gente que no le gusta la cebolla o el tomate, pero comen esta receta sin reparo, solo porque la salsa es deliciosa y el pollo es más increíble aún. Si eres una madre o padre de familia y tienes problemas con que tus hijos coman sus vegetales, aquí la solución para ese pequeño problema.

sin color 

Con color

Gracias por leer este artículo, espero que sea de tu agrado y que quede ese pollo delicioso, recuerda comprar tus ingredientes en SURTIHOGARES SAS para ahorrar mucho tiempo y a un excelente precio.